发布时间:2024-11-16 07:36:52 来源:凯发主页 阅读次数:次
近年来,随着传统中医药文化的复兴和消费者健康意识的增强,餐饮各赛道纷纷掀起养生热潮,市场上出现了众多中药奶茶、中药㊣ 咖啡、中药面包、中药㊣冰✅淇淋、中式养生水、草本药膳等养生类产品,其中,养生类茶饮产品尤为突出
一方面,零售电商渠道上诸如薏米水、桂圆水、红豆水等与养生相关的茶饮料销售额在快速增长。魔镜洞✅察数据显示冬季代茶饮配方,2024年5—9 月,主流电商平台的中式养生水月销售额同比增幅均在50%以上;而2023年10月至2024年9月,中式养生水总销售额超过3亿㊣㊣元, 同比增长46.1%
另一✅方面,不少现制茶饮门店推出了含药食同源的茶饮产品,甚至涌现了一批主打养生茶饮的✅品牌。红餐大数据显示,2023年11月 至2024年10月,现制茶饮样本品牌上新产品中,含药食同源食材的产品占比为16.5%✅
养生茶㊣饮热度高涨,抖音平台单个线年下半年开始,养生茶饮在各大媒体和平台上的关注度显著提升,搜索指数持㊣续上升,并在秋冬季节形成多个波峰。截至 2024年11月,“养生茶”话题在抖音平台的播放量已超过63亿次
目✅前,在餐饮行业中,养生茶✅饮的概念尚未形成共识。本报告参考了多份行业研究报告以及中医养生的理念,对养生茶饮进行了概 念界定。养生茶饮是指以茶为主要原材料,结合传统中医养生理念,根据时令、个人体质等因素,搭配不同食材或中药材制作的饮 品,具有一定的养生保健功效
近年来,市场上不仅出现了不少主打养生茶饮的专门店,很多中医药企业和中医馆也推出了现制茶饮子品牌。例如,陆藜·开了个㊣方 子是江苏百黎堂中医馆旗下子品牌;知嘛健康是北京同仁堂旗下子品牌;涵春茶肆隶属于上海国药老字号童涵春堂;一方四季则是 由中国中药、国药集团和一方制药联合打造的子品牌。此外冬季代㊣茶饮配方,凉茶✅企业如王老吉、清心堂和邓老凉茶也推出了自㊣己的茶饮子品牌